マルミヤマミチでは、青森県八戸市の自然豊かな畑でにんにくを育てています。私たちが栽培しているにんにくの品種は「福地ホワイト」。大玉で一片が大きく、身が引き締まって雪のような白さが特徴です。適度な降水量と寒暖差がにんにく本来の香りや甘みを高めてくれるため、福地ホワイトの栽培に適した環境といえます。
生産から加工、販売まで
にんにくの栽培に適した畑づくりから、植え付け・栽培・管理・収穫・乾燥・保存を経て、加工販売まで一貫して行っています。また、良質なにんにくを提携生産者から定期的に仕入れるため、品質の良いにんにくを通年で出荷することができます。
にんにくは古くからスタミナ源として利用されてきました。人はビタミンB1が不足すると疲労感や食欲不振の原因になったりします。そんなビタミンB1の吸収率を上げてくれるのが、にんにくの臭い成分であるアリシンです。ビタミンB1は水溶性のため、吸収率が低いのですがアリシンと結合すると油に溶ける性質となり、腸から吸収され体内でエネルギー代謝を助けてくれます。
冷え性の原因として血行不良が要因のひとつとしてあげられます。個人差や体質にもよりますが、にんにくを食べると交感神経を刺激して末梢の血管を拡張させるという働きがあります。血流が改善され、血液が全身に流れ、冷えからくる肩こりや腰痛などを改善する効果が期待出来ます。
健康的生活をするためには何よりもまず免疫力の向上が大切です。にんにくに含まれる成分でジアリルトリスルフィドやアホエンは免疫力を高め、ガンの抑制効果が期待できます。他にも血栓予防効果、脳卒中や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に大きく貢献します。
マルミヤマミチの「黒にんにく」は、良質な生のにんにくを添加物など一切使用せず、自社工場でじっくりと発酵熟成させて製造しています。発酵熟成させた「黒にんにく」は生のものと比べ、約4倍の「S-アリルシステイン」が含まれ、抵抗力を高め、コレステロール低下や老化防止・免疫力アップなどが期待できる健康食品として注目されています。匂いも軽減され、にんにくの苦手な方でも美味しくいただけます。まさに黒い宝石。
マルミヤマミチでは、青森県八戸市の自然豊かな畑でにんにくを育てています。私たちが栽培しているにんにくの品種は「福地ホワイト」。大玉で一片が大きく、身が引き締まって雪のような白さが特徴です。適度な降水量と寒暖差がにんにく本来の香りや甘みを高めてくれるため、福地ホワイトの栽培に適した環境といえます。
生産から加工、販売まで
にんにくの栽培に適した畑づくりから、植え付け・栽培・管理・収穫・乾燥・保存を経て、加工販売まで一貫して行っています。また、良質なにんにくを提携生産者から定期的に仕入れるため、品質の良いにんにくを通年で出荷することができます。
にんにくは古くからスタミナ源として利用されてきました。人はビタミンB1が不足すると疲労感や食欲不振の原因になったりします。そんなビタミンB1の吸収率を上げてくれるのが、にんにくの臭い成分であるアリシンです。ビタミンB1は水溶性のため、吸収率が低いのですがアリシンと結合すると油に溶ける性質となり、腸から吸収され体内でエネルギー代謝を助けてくれます。
冷え性の原因として血行不良が要因のひとつとしてあげられます。個人差や体質にもよりますが、にんにくを食べると交感神経を刺激して末梢の血管を拡張させるという働きがあります。血流が改善され、血液が全身に流れ、冷えからくる肩こりや腰痛などを改善する効果が期待出来ます。
健康的生活をするためには何よりもまず免疫力の向上が大切です。にんにくに含まれる成分でジアリルトリスルフィドやアホエンは免疫力を高め、ガンの抑制効果が期待できます。他にも血栓予防効果、脳卒中や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に大きく貢献します。
マルミヤマミチの「黒にんにく」は、良質な生のにんにくを添加物など一切使用せず、自社工場でじっくりと発酵熟成させて製造しています。発酵熟成させた「黒にんにく」は生のものと比べ、約4倍の「S-アリルシステイン」が含まれ、抵抗力を高め、コレステロール低下や老化防止・免疫力アップなどが期待できる健康食品として注目されています。匂いも軽減され、にんにくの苦手な方でも美味しくいただけます。まさに黒い宝石。
